Mеню на выбор
СТАРТЕРЫ
ХЛЕБ И ХУМУС
булочка с песто, фокачча, черный хлеб, хумус
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ
филе лосося, томатный консоме, морской гребешок, свежий огурец, соус Цезарь, икра
СВЕКЛА И КОПЧЁНЫЙ ХУМУС (веган)
запеченная свекла, хумус, томаты, зелёный салат
КРЕВЕТКИ И РАКОВЫЕ ШЕЙКИ
тигровые креветки, авокадо, раковые шейки, зелёный салат, икра
ДОМАШНЕГО ПРОГОТОВЛЕНИЯ ПЕЛЬМЕНИ С УТКОЙ
пельмени с утиным мясом, грибной бульон из боровиков, сметана
САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И СВЕКЛОЙ
куриное филе на гриле, запеченная свекла, вяленые помидоры, зелёный салат
СВЕКОЛЬНЫЙ КОНСОМЕ (СУП)
свекла, филе утки, копченый сыр, черный хлеб
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ФИЛЕ ЛОСОСЯ НА ГРИЛЕ
филе лосося, кукурузное пюре, сезонные овощи, соус беарнез
ФИЛЕ УТКИ НА ГРИЛЕ
филе утки, пастернак, сезонные овощи, соус из черной смородины и лакрицы
ШЕЯ ЯГНЁНКА НА УГЛЯХ
мясо ягнёнка, овощной вок, слегка острый кунжутный соус
СВИНИНА ИБЕРИКО НА ГРИЛЕ
карбонад Иберико, овощной вок, соус из запеченных яблок
ЖАРЕНОЕ ФИЛЕ ОКУНЯ
филе окуня, кукурузное пюре, сезонные овощи, соус беарнез с икрой
ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ
чёрная паста, тигровые креветки, мидии, белое вино, сыр Грана Падано
ВЕГАНСКИЙ СТЕЙК
веганская котлета, сезонные овощи, слегка острый кунжутный соус, кейл
ГАРНИРЫ
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
СВЕЖИЙ КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ
СВЕЖИЙ САЛАТ / Помидоры, свежий огурец, салат фриссе, оливковое масло
ДЕСЕРТЫ
КРЕМ-БРЮЛЕ С ЛАВАНДОЙ
Крем-брюле с лавандой и сорбет из красного апельсина
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ
черная смородина, ревень, шоколад из Дубая
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН
темный шоколад, сорбет манго-маракуйя
ОБЛЕПИХОВЫЙ МУСС
облепиха, «снег» из Нутеллы, белый шоколад, клюква
В соответствии с сезоном меню может изменяться!
При желании сервируем блюда без глютена и лактозы.
Информация и бронированиe:
noot@spaestonia.ee, +372 440 1012
