Restoran NOOT valikmenüü

EELROAD

Salat LÕHEGA 
Kergelt soolatud lõhe, värske greip, roheline salat, forellimari, shiso salatikaste

PEET JA NUIKAPSAS (vegan) 
Fermenteeritud peet ja nuikapsas, värske salat, vegan juust, roheline salat, roheline õli

Salat PARDIFILEEGA   
Pardifilee, avokaado, roheline salat, seedermänni seemned, metsamarja kaste

PELMEENID JA KÕRVITS 
Käsitööpelmeenid pardiliha-tüümiani täidisega, kõrvits, Grana Padano juust, hapukoorevaht

PÕHIROAD

PRAETUD LÕHESTEIK   
Lõhe, spargel, suhkruhernes, kalamari, kookose-sidrunheinkaste 

SÜTEL GRILLITUD PARDIFILEE   
Pardi rinnafilee, foie gras tatarsotto, miniporgandid, punase veini-kirsikaste     

SÜTEL GRILLITUD IBERICO SEAKARBONAAD   
Iberico sealiha, bulgur, vinnutatud sink, paksoi, läätse-koorekaste

PASTA MEREANDIDEGA   
Munapasta, mereannid, tomatikaste, basiilik, juust Grana Padano           

GRILLITUD VEGAN BEEF   
Šampinjonid, trühvliõli, tekstureeritud soja, spargel, pesto

DESSERDID

ŠOKOLAADI MOUSSE   
Šokolaad ja kirss

VANILLI crème brûlée   
Klassikaline brüleekreem ja passioni sorbet

VAARIKA PAVLOVA 
Kohupiim ja roheline õun

Soovi korral serveerime roogasid gluteeni- ja laktoosivabalt. Lisainfo teenindajalt.

Lisainfo:
e-post noot@spaestonia.ee, tel +372 440 1012