Estoniaspa

Mеню à la carte

СНЕКИ, ЗАКУСКИ, САЛАТЫ

ВЫБОР ЗАКУСОК НА ДВОИХ 18 €
Вяленная ветчина Серрано, колбаса Чоризо, анчоусы, оливки, сыр Грана Падано, домашнего приготовления хумус, большие каперсы, вяленые помидоры, маринованная паприка, паштет домашнего приготовления, чиабатта

СЫРЫ В АССОРТИМЕНТЕ НА ДВОИХ 14 €
Три разных вида сыра, фрукты, апельсиново-ежевичное варенье.
* сорта сыра уточните у официанта

РУЧНОЙ РАБОТЫ ХЛЕБ И СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 3 €
Домашний хлеб NOOT, морковный пирог, хлеб с семенами, острый хумус, ароматное сливочное масло

САЛАТ С ЛОСОСЕМ 11 €
Слабосоленый лосось, свежий грейпфрут, зеленый салат, икра форели, заправка для салата шисо

БЁФФ А-ЛЯ NOOT 14 €
Филе говядины, соленый огурец, каперсы, вяленые помидоры, перепелиное яйцо, хлеб фокачча

СВЕКЛА И КАПУСТА КОЛЬРАБИ (веган) 10 €
Ферментированная свекла и кольраби, свежий салат, веганский сыр, зеленый салат, зеленое масло

КРЕВЕТКИ И ЗЕЛЁНЫЙ ГАСПАЧО 13 €
Тигровые креветки, чиабатта, зелёный гаспачо, паприковый джем, рыбная икра

САЛАТ ИЗ ТРЁХ ТОМАТОВ С БУРРАТОЙ 11 €
Буррата, трюфельный йогурт, томаты, бальзамический соус, базилик

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

ЖАРЕНЫЙ ФИЛЕ ЛОСОСЯ 17 €
Филе лосося, яйцо-пашот, спаржа, свежий салат, васаби-голландский соус.

ПРИГОТОВЛЕННОЕ НА УГЛЯХ ФИЛЕ УТКИ 17 €
Филе утиной грудки, гречневое ризотто с фуа-гра, мини-морковь, соус из красного вина и вишни

ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА УГЛЯХ СВИНИНА ИБЕРИКО 17 €
Свинина иберико, булгур, вяленая ветчина, паксой, чечевично-сливочный соус

ШЕФ-БУРГЕР 21 €
Приготовленная на углях фокачча, жаренный на гриле стейк из говяжьего филе ручной работы, бекон, майонез BBQ, дижонский майонез, луковый джем, сыр Чеддер, сыр Грана Падано, свежие помидоры, маринованный огурец, свежий салат, картошка фри

ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ 14 €
Яичная паста, морепродукты, томатный соус, базилик, сыр Грана Падано

ПРИГОТОВЛЕНАЯ НА ГРИЛЕ ВЕГАНСКАЯ ГОВЯДИНА 14 €
Шампиньоны, трюфельное масло, текстурированная соя, спаржа, песто

ГОВЯЖИЙ СТЕЙК TOMAHAWK НА ДВОИХ 59 €
Приготовленные на гриле говяжий стейк Томагавк, запеченный картофель и помидоры, маринованный лук, соус демиглас из говядины
NB! В стоимость входит тарелка с закусками на двоих. Время ожидания от 35 минут.

ДОБАВКИ К ГЛАВНОМУ БЛЮДУ

КАРТОФЕЛЬ ФРИ 4 €
РИЗОТТО / Грана Падано, вяленые на солнце помидоры 6 €
СВЕЖИЙ САЛАТ / Помидоры, свежий огурец, салат фриссе, приготовленная на гриле паприка, спаржа, оливковое масло 6 €