Estoniaspa

À la carte menüü

SNÄKID JA EELROAD

SNÄKIVAAGEN KAHELE 21 €
Serrano sink, Chorizo vorst, apelsini pardifilee, oliivid, juust Grana Padano, NOOT marineeritud kurk,
NOOT hummus, kapparid, marineeritud paprika, astelpaju-sibulamoos, seemnekrõpsud

JUUST JA PUUVILJAD KAHELE 16 €
Kolm erinevat juustusorti, puuviljad, murakamoos
* juustusordid küsi teenindajalt

KÄSITÖÖLEIB JA HUMMUS 5 €
NOOT käsitööleib, porgandikarask, seemneleib, vürtsikas hummus, maitsevõi

AVOKAADO JA SERRANO 12 €
Avokaado, NOOT käsitöö brioche, Serrano sink, pošeeritud muna, frillise salat

VEIS JA RUKOLA 12 €
Veisefilee, rukola, palsamiäädikas, Grana Podano juust, pohl, mädarõigas

KREVETT JA GAZPACHO VAHT 14 €
Tiigerkrevetid, ciabatta, roheline espuma, juurseller

PELMEENID JA KÕRVITS 12 €
Käsitööpelmeenid pardiliha täidisega, kõrvits, Grana Padano juust

SUPP

BATAAT JA LÕHE 8 €
Bataat, taimne koor, suitsulõhe, kalamari

PÕHIROAD

LÕHE või KULDMERIKOGER 15 €
Praetud kalafilee, spargel, vein, kookoskoor, sidrunhein, tomat

PART 15 €
Grillitud pardi rinnafilee, miniporgandid, vein, viigimari

SIGA 16 €
Grillitud Iberico seakarbonaad, grillitud paprika, pesto, taimne koor

CHEF FOCACCIA 21 €
Grillitud focaccia, grillitud käsitöö veisefilee pihv, peekon, BBQ majo, Dijon majo, sibulamoos,
Cheddar juust, Grana Padano juust, värske tomat, NOOT marineeritud kurk, värske salat

VEISELIHAPASTA 14 €
Tagliatelle puravike ja veiselihaga koorekastmes

„NO BEEF“ 14 €
Šampinjonid, trühvliõli, tekstueeritud soja, spargel, pesto

„AGNES & GABRIEL“ VASIKA TOMAHAWK kahele 59 €
Grillitud vasika tomahawk, grillitud lõkkekartul, grillitud tomatid, marineeritud sibul, veise demi-glace kaste
NB! Hinnas snäkivaagen kahele. Ooteaeg alates 35 mi.

LISANDID

FRIIKARTULID / Grana Padano juust, puraviku-trühvli majo 6 €
RISOTO / Grana Padano juust, päikesekuivatatud tomat 6 €
KARTULITAMP / Pesto-küüslauguvõi 5 €
TOORSALAT / Tomat, kurk, frillise salat, grillitud paprika, spargel, oliivõli 5 €