Menuvalinta
ALKUPALAT JA SALAATIT
ARTESAANILEIPIÄ & MAUSTEVOI
Nokkosleipää, siemennäkkäriä, pestoleipää, savupekonivoita
TOMAATTIA & BURRATAA
Virolaisia ja fermentoituja tomaatteja, burrata-juustoa, basilikaa
BOEUF À LA NOOT
Naudanfileetä, suolakurkkua, kapriksia, aurinkokuivattuja tomaatteja, viiriäisenmuna.
VIHREÄÄ PARSAA & SAVUISTA HUMMUSTA (vegaaninen)
Parsaa, talon hummusta, balsamicolla maustettuja tomaatteja, vihersalaattia
GRILLATTUA KANAA & AVOKADOA
Broilerinfileetä, virolaista tomaattia, avokadoa, NOOT:in Caesar -kastiketta
KEVYESTI MARINOITUA MERIAHVENTA
Meriahventa, kurkkua, vihersalaattia, sitruunavinegrettea
PÄÄRUOAT
SOUS VIDE -MAISSIKANA
Maissikananfileetä, minimaissia, kauden kasviksia, rakuuna-jogurttikastiketta
HIILIGRILLATTU ANKANFILEE
Ankanfileetä, juuriselleriä, kauden kasviksia, kirsikka-punaviinikastiketta
HIILIGRILLATTU KARITSAN NISKAFILEE
Karitsan niskafileetä, uusia perunoita, kauden kasviksia, mausteista seesamikastiketta
PAISTETTU MERIAHVENFILEE
Meriahventa, vihreää parsaa, kauden kasviksia, béarnaisekastiketta, mätiä
ÄYRIÄISPASTA
Mustaa pastaa, tiikeriravunpyrstöjä, sinisimpukoita, valkoviiniä, Grana Padano -juustoa
VEGAANINEN PIHVI
Vegaaninen pihvi, kauden kasviksia, hieman mausteista seesamikastiketta, lehtikaalia
LISUKKEET
RANSKALAISET
UUDET PERUNAT
TUORESALAATTI / tomaattia, kurkkua, frillicesalaattia, oliiviöljyä
JÄLKIRUOAT
LAVENTELI PANNA COTTA
Laventelia, mustaherukkaa, mustikkaa
NOOT PISTAASIJÄÄTELÖPUIKKO
Pistaasia, maitosuklaata, rahkaa
RAPARPERI & VANILJA
Paahdettua raparperia, vaniljamoussea, valkosuklaacrumblea
Ruokalista voi muuttua kauden mukaan!
Pyynnöstä valmistamme annokset gluteenittomina ja laktoosittomina.
Lisäinformaatio: +372 440 1012, noot@spaestonia.ee
