Restoran NOOT valikmenüü
EELROAD
Salat LÕHEGA
Kergelt soolatud lõhe, värske greip, roheline salat, forellimari, shiso salatikaste
PEET JA NUIKAPSAS (vegan)
Fermenteeritud peet ja nuikapsas, värske salat, vegan juust, roheline salat, roheline õli
Salat PARDIFILEEGA
Pardifilee, avokaado, roheline salat, seedermänni seemned, metsamarja kaste
PELMEENID JA KÕRVITS
Käsitööpelmeenid pardiliha-tüümiani täidisega, kõrvits, Grana Padano juust, hapukoorevaht
PÕHIROAD
PRAETUD LÕHESTEIK
Lõhe, spargel, suhkruhernes, kalamari, kookose-sidrunheinkaste
SÜTEL GRILLITUD PARDIFILEE
Pardi rinnafilee, foie gras tatarsotto, miniporgandid, punase veini-kirsikaste
SÜTEL GRILLITUD IBERICO SEAKARBONAAD
Iberico sealiha, bulgur, vinnutatud sink, paksoi, läätse-koorekaste
PASTA MEREANDIDEGA
Munapasta, mereannid, tomatikaste, basiilik, juust Grana Padano
GRILLITUD VEGAN BEEF
Šampinjonid, trühvliõli, tekstureeritud soja, spargel, pesto
DESSERDID
ŠOKOLAADI MOUSSE
Šokolaad ja kirss
VANILLI crème brûlée
Klassikaline brüleekreem ja passioni sorbet
VAARIKA PAVLOVA
Kohupiim ja roheline õun
Soovi korral serveerime roogasid gluteeni- ja laktoosivabalt. Lisainfo teenindajalt.
Lisainfo:
e-post noot@spaestonia.ee, tel +372 440 1012