À la carte menüü

JAGAMISEKS

TIIGERKREVETID    21 €
Tiigerkreveti sabad 10 tk, mango-kookose dipikaste, tamarind

VASIKA TOMAHAWK     62 €
Grillitud vasika tomahawk, lõkkekartul, grillitud tomatid, marineeritud sibul,  veise demi-glace kaste
NB! Hinnas väikesed snäkid. Roog võib tavapärasest kauem aega võtta.

SNÄKIVAAGEN    23 €
Serrano sink, Chorizo vorst, oliivid, juust Pecorino, grillitud paprika, suured kapparid,  fetajuustu vaht, pestokukkel

JUUSTUVALIK    15 €
Valik Eesti ja Hollandi juuste, murakamoos
Juustusordid küsi teenindajalt

EELROAD, SALATID

KÄSITÖÖLEIB JA MAITSEVÕI    3 €
Nõgeseleib, seemnekrõbusk, pestokukkel, suitsupeekonivõi

TOMAT JA BURRATA    12 €
Eesti tomatid, fermenteeritud tomat, burrata, basiilik

BÖFF à la NOOT     15 €
Veisefilee, hapukurk, kappar, päikesekuivatatud tomat, vutimuna

ROHELINE SPARGEL JA SUITSUNE HUMMUS (vegan)    10 €
Spargel, käsitööhummus, balsamico tomatid, roheline salat

GRILLITUD KANA JA AVOKAADO    14 €
Kanafilee, Eesti tomat, avokaado, NOOT Caesari kaste

KERGELT MARINEERITUD MERIAHVEN    13 €
Meriahven, kurk, roheline salat, sidruni vinaigrette

PÕHIROAD

CHEF BURGER    24 €
Sütel grillitud focaccia, grillitud käsitöö veiselihapihv, peekon, BBQ majo, Dijon majo, sibulamoos, Cheddari juust, Grana Padano juust, värske tomat, NOOT marineeritud kurk, värske salat, kartuli chipsid

SOUS VIDE MAISIKANAFILEE    18 €
Maisikanafilee, minimais, hooajalised aedviljad, estragoni-jogurtikaste

SÜTEL GRILLITUD PARDIFILEE    19 €
Pardifilee, sellerijuur, hooajalised aedviljad, kirsi ja punase veini kaste

SÜTEL GRILLITUD LAMBATALLE KAELAFILEE    21 €
Lambatalleliha, värske kartul, hooajalised aedviljad, kergelt vürtsikas seesamikaste

PRAETUD MERIAHVENAFILEE    19 €
Meriahven, roheline spargel, hooajalised aedviljad, béarnaise kaste, kalamari  

PASTA MEREANDIDEGA    17 €
Must pasta, tiigerkrevetid, sinimerekarbid, valge vein, Grana Padano juust                   

VEGAN PIHV    19 €
Vegan pihv, hooajalised aedviljad, kergelt vürtsikas seesamikaste, lehtkapsas              

LISANDID

FRIIKARTULID    4 €
VÄRSKE KOOREGA KARTUL    5 €
TOORSALAT / tomat, kurk, frillise salat, oliivõli    5 €

MAGUS

LAVENDLI PANNA COTTA    6 €
Lavendel, mustsõstar, mustikad 

NOOT PISTAATSIA PULGAJÄÄTIS    6 €
Pistaatsia, piimašokolaad, kohupiim 

RABARBER JA VANILL    6 €
Röstitud rabarber, vanillivaht, valge šokolaadi crumble

LASTEMENÜÜ

„EI SOOVI MIDAGI“    6 €
friikartulid majoga

„ÜKSKÕIK MIDA“    8 €
kanapallid, värske kartul, tomat, majo

„NOH MA EI TEA“    7 €
kooresed makaronid juustuga

 „KUI PEAB, SIIS PEAB“    7 €
wokitud hooajalised köögiviljad pestoga

„MIDA IGANES“    6 €
jäätisepall popkornisiirupi ja maasikatega

„MHH … OKEI SIIS“    7 €
Churrod vanillivahuga

NB! Köök suletakse 30 minutit enne restorani sulgemist

Lauareserveeringu saad teha  SIIN.

Lisainfo: e-post noot@spaestonia.ee, tel +372 440 1012

Aadress A. H. Tammsaare pst 4a, Pärnu